知名火锅直营连锁品牌海底捞近年来开始探索多业态发展的可能性
早在去年10月份，海底捞在北京低调的开设了第一家进军快餐品类的试验性品牌
十八汆（cuān）
十八汆的店面设计简约，店内没有露出任何有关海底捞的品牌元素。
据介绍，「十八汆」这个名字有 「多」和 「全面 」的意思
在中国传统文化中，经常出现如「十八盘」，「十八般武艺」等名字。
「十八汆」体现了 中国丰富的面文化；
再加 「汆」字（一种烹饪方法，也被称为 「浇头 」）
意味着 十八汆 的面可以有18种浇头，为消费者提供丰富多样的面食选择。
全新的品牌形象由总部位于北京的布谷品牌（bugubrand）设计完成
LOGO非常直观的手法将 数字「18」与筷子，碗等餐具结合起来
其中「8」字包含了两个碗， 分别代表了「面」与「卤」搭配完成的中式浇面。
整体来看，图形部分非常简单，而且具有较强的品牌辨识度。
我觉得去这家店吃完面花3秒钟摆个「十八汆」的LOGO应该是不成问题。
在后期的应用中，「8」字可以作为一个独特的符号
增加了品牌在场景化应用的连接作用。
字体设计上， 「十八汆」三个字具有柔软和顺滑的感觉
笔画均以圆角收尾，流畅的弧线处理增强了与面条本身的联系。
目前，位于北京酒仙桥的首家面馆已开业
门店采用自助餐厅的运营，顾客依次按照「自取餐盘—自选小菜饮品—选择面条浇头—自助结账—自助餐具回收」的步骤来点餐，极大减少了员工成本 。
在价格方面，「十八汆」定位平价的国民食堂，主打性价比较高的面条、饮品、轻食。
店内的面条可选菠菜面和白麦面两种，价格在 9.9到15元之间，比如招牌炸酱面12元，番茄鸡蛋打卤面9块9。除面食外，店内另有豆花、奶冻、早餐等供应。
2024-04-02
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2024-02-26
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